Современные птицеводческие фермы ориентированы на выращивание кур по 3 направлениям: яичное, мясное и мясо-яичное. Разные породы кур отличаются либо повышенной яйценоскостью, либо массивным телом, и лишь мясо-яичному виду свойственно и то, и другое. Существуют еще кросс-породы, т. е. гибриды, унаследовавшие от родительских форм лучшие селекционные качества и во многом их превосходящие, а также декоративное направление, не представляющее особой сельскохозяйственной ценности.
Загрузка ...
Продуктивность различных пород
Наивысшей продуктивностью обладают куры леггорн. Яйцекладка продолжается до 10 месяцев за год, средняя отдача за этот же период — 230-250 яиц, максимальная — 351. При массе яйца 55-57 г взрослая птица весит не более 2,8 кг. У русской белой показатели массы несколько больше — курица до 3 кг, яйцо — 60 г, но яйценоскость находится в пределах 180-200 шт. в год.
Мясные куры плимутрок достигают в весе 3,4, а петухи — 4,3 кг. Взрослая особь за год дает 160-200 яиц средней массой 60 г. Птицы с белым оперением используются для выведения высокопродуктивных гибридов. Низкая, не более 130 шт., яйценоскость породы корниш компенсируется ускоренным ростом цыплят, живая масса которых накануне убоя достигает 3,6 кг у кур и 4,5 — у петухов.
Куры кохинхин показывают повышенную склонность к насиживанию. За год они приносят по 100-120 яиц массой до 60 г. Взрослая курица весит в среднем 3,5-4 кг, петух — до 5. Благодаря яркой окраске, густому оперению корпуса и мохнатым ногам представители породы брама были отнесены к декоративно-мясному направлению. Яйценоскость невысока, но по массивности они не уступают лучшим породам мясного направления, поскольку отдельные особи могут весить по 6-6,5 кг.
Универсальность мясо-яичных пород делает их привлекательными для разведения в личных подсобных хозяйствах. При яйценоскости 170-200 шт. в год живая масса взрослой особи составляет 2,5-3 кг у куриц и 3,3-4 — у петухов.
К достоинствам американской породы род-айланд относятся повышенная выносливость, стойкая иммунная система и способность высиживать потомство при пониженной температуре (до -5°С).
Куры нью-гемпшир показывают более высокую яйценоскость и могут выращиваться без выгула, в клетках.
Курица московская черная дает до 200 крупных яиц в год, живая масса самок достигает 2,5 кг, петухов — 3,8. Такими же характеристиками обладает порода полтавская глинистая. Высокой жизнеспособностью и быстрым ростом отличаются куры суссекс. За 2,5 месяца они набирают вес до 1,2 кг. Данная порода, как и полтавская глинистая, участвует в создании бройлерных гибридов.
Гибридные породы
Целью скрещивания различных видов является получение устойчивой породы с выраженным проявлением признака, по которому производится селекция. Общее название «бройлер» не является конкретной породой, а лишь обозначает способ приготовления быстрорастущих гибридных цыплят мясного направления. Товарную массу до 2,5 кг они набирают в возрасте 7 недель, а вес взрослой особи может достигать 6-7 кг. Лучшими мясными кроссами являются арбор-эйкер-3, доминант, кобб-500 и росс- 308, который способен принести до 180 яиц в год.
Курица ломан-браун при средней массе тела 2 кг дает по 300-320 крупных (65 г) яиц в год на протяжении 80 недель. Вес петуха достигает 3-3,5 кг, поэтому птица разводится как в яичном, так и в мясном направлении. Кросс был получен путем скрещивания 4 пород, что возможно только в условиях специализированных племенных фабрик. Обладает высоким иммунитетом, неприхотливостью к условиям содержания и кормовой базе.
Гибрид доминант бурый Д-102 показывает особую выносливость к внешним условиям. В течение 72 недель жизни он дает 280-290 яиц, после чего забивается на мясо. Кросс борки-117 пригоден для выращивания в клетках, устойчив к болезням, производительность составляет 270, рекордная — до 340 яиц. Этот гибрид, как и борки колор, приносит яйца с коричневой скорлупой. От зарубежных кроссов хайлайн, тетра СЛ, ICA браун можно получить по 300-315 яиц, если соблюдать предписанный рацион и условия содержания.
