Рыба и морепродукты в горшочках: рецепты блюд для духовки

Морепродукты и рыбу в горшочках можно приготовить самыми разными способами. В этой подборке собраны лучшие рецепты на любой вкус.

А вы запекаете рыбу в духовке?

• да
• нет
• нет, но собираюсь

Просмотреть результаты

 Загрузка ...

Жюльен с грибами и креветками

Сытное и очень простое в приготовлении блюдо.

Что понадобится:

• луковица — 1 штука;
• томатный соус — 2 столовые ложки;
• креветки — 20 штук;
• сливки — 0,2 л;
• шампиньоны — 5 штук;
• болгарский перец — 2 штуки;
• специи (отлично подходит орегано и паприка);
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать соломкой болгарский перец. Отправить жариться на сковороду.
2. Мелко нарезать луковицу, а шампиньоны — слайсами. Отправить на сковороду к перцу.
3. Добавить томатную пасту, орегано, паприку и посолить. Перемешать и тушить под крышкой 5 мин.
4. Почистить и разрезать пополам креветки.
5. Отправить их на сковороду к овощам и тушить под крышкой 5 мин.
6. Влить сливки и томить 7 мин.
7. Полученную массу переложить в горшочки, сверху добавить тертый сыр и отправить в духовку. Готовить 10 мин при 200°С.

Скумбрия с картофелем

Очень ароматное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• скумбрия — 1 штука;
• луковица — 2 штуки;
• майонезный соус — 2 столовые ложки;
• картофель — 500 г;
• кефир — 0,5 литра;
• соль, перец — по вкусу;
• томатный соус — 3 столовые ложки;
• чеснок — 2 зуб.

Приготовление:

1. Подготовить рыбу: отделить от головы, убрать внутренности. Порезать на порционные куски, добавить соль и оставить на 15 мин.
2. Очищенный лук мелко нарезать и обжарить до золотистости. После чего добавить пасту и кефир. Тушить несколько минут. Почистить картофель и нарезать дольками, затем обжарить.
3. Измельчить чеснок.
4. В горшочки выложить картофельные дольки, скумбрию, чеснок. Затем залить соусом.
5. Отправить в духовку. Готовить полчаса при 200 °С.

Рыба по-бразильски

Такое пикантное блюдо отлично дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• филе рыбы — 500 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• фасоль консервированная — 0,4 кг;
• луковица — 1 штука;
• помидор — 2 штуки;
• сок лимона — 2 чайные ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать филе на кусочки среднего размера, посолить и поперчить.
2. Очистить луковицу и нарезать полукольцами.
3. Измельчить чеснок и смешать с луком, добавить соль.
4. Помидоры нарезать ломтиками, посолить.
5. На дно горшочка налить масло.
6. Выложить слоями рыбу, лук с чесноком, фасоль и помидоры. Дать настояться 40 мин.
7. Перед запеканием добавить немного масла и сок лимона.
8. Готовить в духовке час при 180 °С.

Палтус с гречкой

Отличный вариант сытного ужина.

Ингредиенты:

• гречка — 1,5 стакана;
• мука — 3 столовые ложки;
• филе палтуса — 500 кг;
• вода — 3 стакана;
• сливочное масло — 30 г;
• сметана — 500 г;
• сыр — 60 г;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Перебрать крупу и отправить в горшочки. Залить кипятком, добавить сливочное масло и соль.
2. Нарезать филе, посолить и поперчить.
3. Кусочки обвалять в муке и обжарить.
4. К гречке отправить рыбу.
5. Сметану вскипятить, посолить и вылить в гречку.
6. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Готовить 40 мин при температуре 220°. При желании блюдо можно посыпать зеленью.