Сорта картофеля: фото, описания


Сорта картофеля фото, описанияОт сорта картофеля зависит не только внешний вид его клубней, устойчивость к местному климату и время созревания. Он влияет на главный критерий выбора — вкус. Предпочтения основываются именно на этом качестве картофеля, и если он вкусный, человек находит способы получить максимальный урожай, облегчить условия выращивания.

Картофель содержит крахмал, от процентного содержания которого зависят его потребительские свойства: чем больше крахмала, тем он вкуснее, более рассыпчатый и быстрее приготавливается. Некоторые сорта картофеля возделывают лишь в определенных географических зонах, но многие хорошо переносят любые перепады температур. Грамотное выращивание зависит от условий посадки и подкормки, которые отличаются для разных сортов.

Отличительные характеристики сортов картофеля

По времени созревания картофель разделяют на следующие разновидности:

  • ранний
  • среднеранний
  • среднеспелый
  • среднепоздний
  • позднеспелый.

Более всего крахмала содержат среднеспелые и среднепоздние сорта — до 25%. Меньше всего крахмала в ранних видах — до 13%. При этом ранние пользуются популярностью в средних широтах, если культуру выращивают для реализации. Однако в южных регионах ранние сорта картофеля сажают в конце марта, и уже через 2 месяца снимают урожай. После этого посадка среднепоздних разновидностей позволяет получить еще один урожай, который собирают осенью.

Ранние сорта различаются цветом мякоти, кожуры, вкусовыми качествами, степенью разваристости. Например, хорошими качествами обладает картофель «Жуковский», он отличается тем, что не темнеет на срезе, не поражается болезнями. Внешне клубни имеют гладкую поверхность, практически полное отсутствие глазков, цвет — от розового до красного.

Картофель Жуковский

Картофель Жуковский

К ранним также относится сорт «Ред Скарлетт», который был завезен из Голландии. Он распространен в южных и центральных широтах, имеет кожуру красного цвета и желтую мякоть. Вытянутые клубни ровные и красивые, не образуют темные пятна после механического повреждения. Он хорошо переносит сухое лето, созревает за 75 дней.

Картофель Ред Скарлетт

Картофель Ред Скарлетт

Элитные сорта: преимущества и особенности

Коллекционеры-картофелеводы выращивают элитные сорта картофеля, которые не боятся действия внешних факторов, болезней. Сначала создают новые партии семян методом скрещивания лучших из них, затем проращивают ростки, наблюдают за созреванием клубней. Весь процесс может занять до 5 лет. Таким образом, потребитель получает сорта, которые имеют лучшие вкусовые качества, высокую урожайность с минимальными трудовыми вложениями.

Каждая агрофирма выращивает также элитный семенной картофель из лучших иностранных сортов, добиваясь их рентабельности в условиях конкретного климатического региона. Стоит отметить следующие сорта:

  • Лидер (ранний, желтые клубни, белая мякоть, масса до 120 г.)

    Картофель "Лидер"

    Картофель «Лидер»

  • Каменский (раннеспелый, клубни красные, мякоть бледно-желтая, вес до 130 гр, устойчив к болезням);

    Картофель "Каменский"

    Картофель «Каменский»

  • раннеспелый картофель Удача отличается белой кожурой и мякотью, высокой урожайностью, противостоянию болезням.

    Картофель "Удача"

    Картофель «Удача»

Клубни элитных сортов имеют наилучший товарный вид, используются для реализации в торговых сетях. Если приобрести их 1 раз и не допускать случайного скрещивания с другими видами, можно сохранять чистоту сорта и ежегодно выращивать в частных владениях. Элитный семенной картофель не требователен к плодородию почвы, при этом импортные сорта адаптированы под лучшие вкусовые предпочтения жителей.

Любое описание сортов картофеля содержит время их всхожести, среднюю урожайность, внешний вид клубней. Также отмечается их способность или неспособность подвергаться вирусам, бактериям, грибку. Выбирать сорт надо с учетом географического расположения места выращивания и типа почвы. От ее состава зависит количество и вид используемых удобрений.

В каждом регионе существуют свои самые урожайные сорта картофеля, при этом некоторые из них адаптированы для любых географических широт. Следует помнить, что один вид в разные годы дает неодинаковый урожай, поэтому желательно заменять сорта на одном участке земли.

Наиболее урожайные и вкусные сорта картофеля

Народное название синеглазка имеет сорт «Ганнибал», он отличается хорошими вкусовыми качествами. Хранить длительное время лучше небольшое количество, в промышленных масштабах хранить качественно большие партии не всегда удается. Имеет приплюснутые клубни, слегка округлые, синеватого оттенка. Раннее созревание позволяет получить урожай в середине лета в средних широтах.

Картофель "Ганнибал"

Картофель «Ганнибал»

Раннеспелый картофель «Розара» является самым популярным из этих видов сортов. Клубни всегда одинаковой формы, светло-красного оттенка. Не болеет нематодой, фитофторозом. Отличается качественным хранением, высокой урожайностью.

Картофель "Розара"

Картофель «Розара»

Большие клубни, которые хорошо хранятся, получают из сорта «Елизавета», относящегося к среднеранним. Желтая мякоть не темнеет, кожа гладкая, клубни овальной формы. При нарушении правил хранения подвергается гнили.

Картофель "Елизавета"

Картофель «Елизавета»

Столовый среднеранний картофель «Невский» достигает веса 130 гр. Не разваривается, поэтому подходит для салатов, первых блюд. Устойчив к болезням, засухе, переизбытку влаги. Отличается долгим хранением без отходов. Хороший урожай получают даже на песчаных почвах и суглинках.

Картофель "Невский"

Картофель «Невский»

Гладкими, красивыми, розовыми клубнями обладает среднеранний картофель «Романо», отличающийся вкусной, белой мякотью. Выращивают во всех климатических широтах, включая засушливые. Устойчив к раку и вирусам. Клубни ровные, отличаются приятным вкусом.

Картофель "Романо"

Картофель «Романо»

Еще один самый популярный сорт — «Тулеевский», его в основном выращивают огородники на дачах, частных подворьях. Имеет тонкую кожуру желтого оттенка и белую мякоть. Процент отходов низкий при длительном хранении. Выращивание не требует внесения удобрений и частого полива.

Картофель "Тулеевский"

Картофель «Тулеевский»



Комментировать

Все права защищены. © 2013-2016 Naogorod.ru
Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.