Рокамболь: посадка и уход


Рокамболь относят к многолетним овощам, которые выращивают для придания блюдам оттенка вкуса и в медицинских целях. Внешне он напоминает чеснок, по свойствам похож одновременно на лук и чеснок, поэтому в народе рокамболь называют испанским или египетским чесночным луком. Интересно, что с первого взгляда его не отличишь от сортового вида, который имеет большую головку и почти не разделен на зубчики, однако, рокамболь в свежем виде не имеет специфического запаха, он источает аромат только в процессе приготовления.

Что такое рокамболь: описание

Цветущий рокамбольДанный вид чеснока можно отнести к экзотам, которые с трудом приживаются в условиях умеренного климата. Но рокамболь является кладезю витамина С, углеводов, каротинов и фитонцидов, их в овоще даже больше, чем в нашем чесноке! Культуру называют однозубкой, так как головка-первогодка, по форме, размерам и цвету внешне напоминающая чеснок, не разделена на зубчики. В год посадки овощ будет расти в грунте, набирать силу. Его не нужно выкапывать осенью, он прекрасно зимует, а на следующий год головка будет разделенной на 6 секторов. Рокамболь не считается острым и резким по запаху, он достигает 10-12 см в диаметре, весом от 200 до 250 гр.

Растение не является гибридом, оно выращивается с успехом в южных странах. Запах похож на смесь чеснока и лука, в пищу идут и стрелки, и листья, и луковицы, для приготовления мясных блюд и украшения зеленых салатов. В Испании рокамболь подается к столу в свежем очищенном виде, он в меру острый, очень вкусный и ароматный. После него во рту не остается приторного запаха чеснока, так как сам овощ богат эфирными маслами, которые не дают запаху впитываться в слизистую ротовой полости.

Как посадить рокамболь

Культивация чеснока, который зимует в почве, и посадка рокамболя – один и тот же процесс.

  1. Овощ любит высокоплодородную почву, растёт только на полностью освещенных и прогретых участках земли.
  2. Поскольку посадка испанского чеснока происходит осенью, перед ней на грунте лучше всего высаживать бобовые, кабачки и капусту.
  3. За 2-3 дня перед посадочными работами землю нужно удобрить компостом. Весной детка сформирует луковицу, разделенную на зубки, которую можно будет снимать к середине августа.
  4. Овощ размножается зубками, их, как чеснок, очищают от верхней шелухи, не срезая корешки, и замачивают в слабом растворе марганцовки для лучшей всхожести.
  5. Высадка происходит рядами, через 5-7 см, расстояние междурядий – 6-10 см.
  6. Посадка и уход за рокамболем требуют некоторых усилий, прежде всего, надо позаботиться о качестве почвы, помня о том, что она должна быть черноземной, обогащенной торфом, перегноем, компостом.
  7. Чтобы растение сразу принялось, почву надо хорошо пропитать влагой. В течение всего осеннего сезона рыхлите грунт, чтобы воздух проникал внутрь. Как только проклюнутся первые всходы, подкормите растение азотными жидкими удобрениями.
  8. Чтобы сформировать луковицы больших размеров, переходите на фосфорно-калийные добавки.

Уход за испанским чесноком

Чтобы рокамболь перезимовал, его укрывают лапником, мешковиной, за несколько дней до морозов перестают поливать, чтобы корни не замерзли.

Весной при правильной культивации и постоянном удобрении рокамболь пустит ростки, затем начнется стрелкование и деление луковицы. Как только верхние листья станут желтыми, выращивание рокамболя подошло к концу! Вы можете приступать к уборке урожая!

Вы скажете, зачем столько различных манипуляций, если рокамболь по вкусу напоминает чеснок, не проще ли вырастить его вместо экзотического гостя? Все дело в том, что рокамболь выращивают, в первую очередь, для медицинских целей, так как он способен разжижать кровь, препятствует образованию тромбозов и уменьшает количество холестериновых бляшек в организме. Говоря простым языком, этот овощ нужен человеку для улучшения состава крови, а благодаря наличию фитонцидов, лучше, чем испанский лук природного антибиотика вы не найдете.



Комментировать

Все права защищены. © 2013-2016 Naogorod.ru
Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.