Дайкон: посадка и уход


Дайкон – это разновидность редьки, овощ, который отличается сладковатым привкусом, совершенно без горечи, мягкий и сочный. Данный корнеплод родом из Китая, где его популярность настолько высока, что дайкон добавляют почти в каждое овощное блюдо. Культура считается полезной для ЖКТ, только в ней содержится лизоцим – уникальный микроэлемент, который способен заживлять внутренние кровотечения, рубцевать язвы, предотвращать развитие опухолей. Благодаря нулевой калорийности дайкон включен в различные диеты, он быстро выводит соли и шлаки из организма, способствует стабилизации веса даже при высококалорийном питании.

Посадка дайкона

Семена дайконаЧтобы получить прекрасный урожай восточной редьки, нужно знать некоторые особенности по выращиванию данной культуры. Поскольку овощ приспособлен расти в теплом климате и при достаточном увлажнении, в наших широтах нужно обеспечить ему естественную природную среду, а именно, правильно подбирать время для посева семян, обильно их поливать и не допускать перепадов температур. Чтобы овощ сохранил свои первоначальные свойства, его надо убирать в определенные сроки, иначе он быстро потеряет сок и станет бесполезным для здоровья человека.

Сроки посадки дайкона в средних широтах – июнь-июль, как правило, к этому времени освобождается место на участке для посева после созревания редиса, салата, зеленого лука. Рачительные хозяйки сразу высевают дайкон на пустующую почву. В тепличных условиях сроки сдвигаются примерно на месяц, и созревание происходит гораздо быстрее.

Посадка культуры осуществляется семенами. Если вы удобряли землю под первую культуру, внесения минералов не требуется. Дайкон не переносит свежего навоза и компоста. Первые жидкие подкормки могут быть только после того, как появились ростки. Чтобы растение дало дружные всходы, семена кладут в марлю, смоченную водой на несколько суток. Как только вы увидите зеленые росточки, культуру можно высаживать в грунт.

Предварительно разрыхлите и полейте землю, затем для каждого семени сделайте отдельную лунку в 1 см глубиной. Чтобы корнеплод рос вглубь, каждую лунку дополнительно прокалывают металлической проволокой, чтобы там образовался воздух и место для будущих корней. Между семенами должно быть расстояние в 30 см. После посадки засыпьте смена грунтом и полейте их из лейки, чтобы земля была чуть увлажненной.

Уход за дайконом

Уход за дайкономЕсли вы все сделали правильно, через неделю растение порадует вас всходами, которые прореживают также, как редьку или редиску при сильном зарастании, чтобы получить только самые лучшие экземпляры. За время созревания нужно периодически, по мере зарастания, пропалывать и рыхлить почву. Следите за тем, чтобы не заливать дайкон, иначе корнеплоды покроются липкой слизью и начнут гнить. Для профилактики нужно 2 раза за сезон посыпать грядку древесной золой: это станет дополнительной защитой растению от блошек и слизняков.

Точных сроков, когда убирать дайкон, нет. Период созревания будет зависеть от климатических условий, как только вы увидите бело-зеленые головки, торчащие из-под земли, растение можно употреблять в пищу. В наших широтах это происходит к середине сентября, если в это время не убрать овощ, он станет зеленеть, потеряет сочность и не будет долго храниться. Постарайтесь убрать дайкон до первых заморозков, иначе он станет полностью непригодным в пищу.

Хранение дайкона зимой

Хранение дайконаКорнеплод прекрасно хранится в течение 3-4 месяцев. Перед тем, как сложить растение в деревянные ящики с песком, вам необходимо полностью удалить ботву, оставляя срез от края в 1-2 см. В месте хранения должна быть положительная температура от + 2°C до + 20°C. Каждый корнеплод пересыпают песком, если у вас нет деревянной тары, подойдет картонная коробка, в которой нужно сделать несколько отверстий для воздуха. Чтобы овощ не потерял своих свойств и был сочным даже весной, хранить его нужно в темном месте. Несмотря на то, что дайкон – это культура достаточно новая для наших широт, при правильном уходе и хранении она сможет прекрасно дополнить ваш рацион и поправить здоровье.



Комментировать

Все права защищены. © 2013-2016 Naogorod.ru
Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.