Сельдерей

СельдерейЕще несколько веков назад сельдерей относили к сорнякам, но относительно недавно его полезные свойства были научно доказаны, поэтому каждому человеку рекомендуется включать сельдерей в свой рацион питания. Это не просто источник витаминов и полезных микроэлементов, но еще и овощ молодости, прекрасное средство для предотвращения развития раковых клеток, народное средство для уменьшения кровяного давления, а также сокращения уровня холестерола в артериях. Кроме того сельдерей благотворно отражается на работе нервной системы, успокаивает и обладает общеукрепляющими свойствами.

Применение сельдерея

Сельдерей нашел широкое применение в кулинарии в качества пряной приправы, основного или дополнительного ингредиента в супах и овощных рагу, в диетологии, как отличное средство для похудения, в косметологии в составе масок и тоников для кожи.

Выращивание сельдерея

В огородничестве выращивают три вида сельдерея — листовой, черешковый и корневой, каждый из которых имеет свою агротехнику выращивания. При этом следует отметить, что сельдерей относится к холодостойким культурам, которые могут выдерживать понижение температуры до — 5 градусов. Почву для высеивания сельдерея желательно выбирать плодородную и хорошо дренажируемую, так как сельдерей нуждается в повышенной влажности. Лучше высаживать сельдерей рассадой, так как семена культуры всходят достаточно долго, а весь вегетационный период сельдерея длится порядка 150-180 дней. Выращивание сельдерея не составит никакого труда, так как изначально эта культура была признана сорняком.

Посадка сельдерея на рассаду

Сельдерей не случайно называют пищей аристократов, так как это – одно из растений с нулевой калорийностью. Считается, что в этом овоще содержится максимальное количество витаминов, для употребления годятся и корень, и листья. Но самое важное, что в магазине продают сельдерей, выращенный, в основном, на нитратах, и он поступает к потребителю спустя несколько дней после срезки, теряя большую часть полезных свойств. читать полностью »

Как хранить сельдерей?

Как хранить сельдерейСельдерей – растение, которое стоит под номером один в ряду полезных для здоровья человека трав. Растворенные минералы и витамины содержатся и в корнеплоде, и в зеленых ветках растения. Сельдерей рекомендуют иметь в каждом доме, ежедневно добавляя в пищу, так как даже несколько веточек этого полезного растения смогут дать человеку суточную норму всех микроэлементов. Чтобы витамины были у вас на столе круглый год, нужно знать, как правильно хранить сельдерей, ведь это зеленое чудо зимой практически невозможно купить в магазине. читать полностью »

Выращивание сельдерея из семян

Выращивание сельдерея из семянПервые упоминания о сельдерее относятся к временам Древней Греции. Но, несмотря на столь «почтенный возраст», широко культивироваться он стал относительно недавно. Популярность этой культуры объясняется высоким содержанием микроэлементов марганца, железа, фосфора, цинка, а также витаминов группы В, С и Е. Входит эта культура и в список афродизиаков, что делает ее полезной для мужчин. читать полностью »

Корень сельдерея: польза и вред

Польза и вред сельдереяВ последние несколько лет особое место в рационе питания ведущего здоровый образ жизни человека занял сельдерей. Это овощная культура, которую можно употреблять и в виде зеленых стеблей, и в виде корня-коренеплода. Польза и вред сельдерея изучены относительно недавно, к тому же немного более века назад это растение и вовсе относили к сорнякам. читать полностью »

Когда и как сажать сельдерей?

Когда и как сажать сельдерейСельдерей богат микроэлементами, витаминами, каротином, эфирными маслами, отличается оригинальным вкусом. Он выгоден тем, что в пищу используют все его части: зелень, корень, черешки. Сельдерей выращивают в открытом грунте из семян или из рассады, но получить молодые листья можно даже в комнатных условиях. читать полностью »

Все права защищены. © 2013-2016 Naogorod.ru
Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.